bolu kukus mekar

siapa yang pernah kena kutukan bulu kukus mekar ini?......

jika langkah-langkah pembuatannya benar tentu hasilnya memuaskan, adonan ini bisa menunggu jadi jangan kuatir bantet.

alat yang dipergunakan adalah kukusan/ klakat dengan lobang lobang besar, mixer dan spatula untuk mengaduk

resep bolu kukus pandan

Bahan:

1 butir telur

100 gr gula pasir

¼ sdt garam

1 sdt emulsifier

125 tepung terigu

bolu kukus mekar

100 ml air/susu/soda

¼ sdt essen pandan/ essen pisang ambon

2 tts pewarna hijau, pink, kuning

Cara membuat:

1.  Panaskan kukusan hingga beruap banyak.

2.  Kocok telur, gula dan garam dalam satu wadah sampai mengembang (3 menit). Masukkan emulsifier, kocok hingga putih, mengembang dan kental (5-7 menit). Masukkan tepung terigu bergantian dengan air, aduk hingga rata. Masukkan esens pandan. Aduk rata kembali.

3.  Ambil 3 sdm adonan, beri pewarna hijau, aduk hingga rata.

4.  Tuang 2 sdm adonan putih ke dalam cetakan bolkus yang sudah dilapisi kertas, lalu di bagian atasnya tuang 1 sdt adonan hijau. Lakukan sampai  adonan habis.

5.  Kukus selama 15-20 menit. Siap disajikan hangat.