aneka mini pie

Bentuknya yang bervariasi dan rasa gurih kulitnya, membuat kue yang satu ini digemari banyak orang.

Pie adalah jenis pastry yang populer di Amerika. Hidangan panggang ini konon ditemukan sejak jaman Mesir kuno. Pada jaman Romawi dan pada abad Pertengahan, pie digunakan sebagai pembungkus daging dan bahan-bahan lainnya agar tetap lembap selama dimasak dan agar isinya kedap udara serta tidak mudah basi. Bahan kulit pastry ini keras dan padat, terbuat dari tepung terigu, suet (lemak daging sapi), telur dan bahan lainnya.

 

Pie dapat didefinisikan sebagai crust,atau alasnya. perbedaan pie dengan kue biasa adalah apabila kue lapisan fillingnya berada di bagian atas atau kadang tengah kue dan hanya bersifat lapisan tipis. sementara pie memiliki lapisan kue yg tipis dan garing dan filling yang tebal.
Pie terdapat dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran sekali gigit hingga ukuran yang dirancang untuk beberapa porsi.
jadi intinya pie terdiri dari 2 bagian , yaiutu

• crust / kulit

• filing / isian

kue kering lebaran 2015

berikut adalah daftar harga kue kering produksi mamaevan snack 2015. silahkan diorder ya, 08156701622 sms or wa...

harga sewaktu waktu bisa berubah

Puding kaca

menanggapi salah satu tantangan seorang teman di sebuah grup masak yang bertemakan puding kaca, akhirnya dengan agak putus asa karena emang lagi kosong mlompong isi otakku.... qiqiqi...

alias gak ada ide. 

Akhirnya terciptalah puding entah apalah namanya... yang jelas antara mencoba loyang baru dan menjawab tantangan itu suatu dilema.... wkwkwk

sebetulnya ini simple puding sih, aku pakai 2 pak agar plain, satunya aku campur dengan susu cair dan aku beri sedikit warna kemudian aku cetak bentuk diamond dan telur puyuh.

base pudingnya pakai agar plain yang diberi warna hijau dan perasa melon yang wangi menggoda... jadilah seperti ini.....

masih dengan resep asal yang sama, aku pun membuat puding yang aku cetak dengan tabung mika, lucu yah....

jadilah setoran BMS ke 7 di grup BKR

meski nggak masuk nominasi tapi yang penting ikut berpartisipasi...

Aneka Bolu Gulung

Biar nggak bosan bolu gulungnya dibikin berwarna yuk, kombinasikan dengan pasta mansarin orange yang harum seger yang jelas saya suka banget warnanya.... cantik yah.... hijau-orange-coklat.

Kalau fillingnya diganti keju gimana?... tetep yummy dong...

pakai keju parut plus buttercream lembut enakkkkk.... pakai banget...

boleh diorder yah.....

ini kombinasi paling sering diminta loh.. pandan keju, saya aja suka aroma pandannya tambah gurihnya keju... wuiihhhh..... lupa diet deh.....

bolu gulung coklat pandan

Siapa nggak kenal cake ini?

duh so yummy kan.... si bolu gulung ini, dari satu resep dasar bolu gulung ini kita bisa loh membuat banyak variasi rasa maupun filling. bagi yang belum terbiasa menggulung, kendala terbesar adalah patah atau retak pas digulung. Ada juga yang nempel / lengket di kertas gulung.

Pernah ngalamin kutukan si bolu gulung kah?

  Resep dasar bolu gulung
bahan :

• 6 butir telur 
• 80 gr terigu protein rendah
• 10 gr maezena
• 7 gr susu bubuk 
•  100 gr gula pasir  
•  100 gr margarine (lelehkan) , saya kombinasikan dengan butter (50:50)
• 1/2 sdt vanili susu
• 1/2 sdt sp
• 1/4 gr baking powder
• pasta perisai secukupnya

filling: buttercream lembut, selai rasa buah/ coklat / keju parut

 cara membuat:

1. ayak jadi satu terigu, susu bubuk, maezena dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
2. kocok telur, gula dan sp hingga mengembang.
3. masukan perlahan bahan kering/ campuran terigu secara bertahap, aduk rata dengan spatula
4. masukkan margarin leleh dan aduk balik sampai benar-benar tercampur rata.
5. tuang ke dalam loyang 30x30x3 cm
6. oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama kurang lebih 12 menit.
7. angkat biarkan hangat, kemudian keluarkan dari loyang
8. oles dengan bahan isian (filling)
9. gulung dan padatkan.

Bolu gulung coklat pandan

 

• satu resep bolu gulung dasar
• pasta pandan
• pasta coklat

tips: ambil 1/4 adonan tambahkan pasta coklat (dark coklat), sisanya beri pasta pandan.

menu 30 ribu sehari

Dalam rangka ikut memeriahkan event Grup Cooking Fun, kali ini temanya "Good Food Tight Bugjet, akhirnya disempetin belanja ke pasar sore hari, gerimis tak jadi halangan ... pokoknya maju terus, berbekal uang 50 ribu, saya pun berburu sayuran dan kawan-kawannya... hehehehe.

 

Challenge kali ini buat ibu2 untuk menyusun menu keluarga untuk 1 hari. Disertai foto makanan dan budget belanja maksimal 30rb per hari, tidak boleh lebih...

Kriteria penilaian :
1. Kreativitas pengolahan
2. Variasi menu
3. Budget 

 menu harian sederhana yang saya tampilkan yaitu:

• nasi goreng teri
• nasi pecel komplit
• cah sawi dan tahu putih

 

video pembuatan roll cake fancy tema natal

Akhirnya..... meskipun tanpa mimpi bisa bikin video dan mengunggahnya di youtube, kesampaian juga diriku nonggol di sini. Ini berkat tangan usil si centil gagah perkasa, temanku yang cantik mbak Erwina. tanpa persiapan dan yang jelas pas sebelum dishoot, beliau nanya... udah mandi belum ????

Wkwkwkwk.... tau aja nih .... 

mandi kilat tanpa dandan apalagi pergi ke salon....

meski banyak kekurangan , aku berharap video ini bisa menginspirasi para bakulers di mana saja, untuk lebih kreatif dan menciptakan hasil karya yang luar biasa....

nah... silahkan dilihat ya.....